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季刊誌「お元気ですか」65号インデックス

※文中の肩書は取材当時のものです。

カルシウム不足に気をつけましょう

日本人に不足しがちな栄養素の一つとして、カルシウムがあります。
１日にとりたいカルシウム量は800mgです(日本骨粗鬆症学会ガイドライン2006より)。皆様は足りてるでしょうか？自分の好きなものを中心に食事をとっていたり、無理なダイエットを続けていたりすると、カルシウムの摂取不足につながります。

表にあるように牛乳コップ１杯飲めば、摂取量の1/4をとることができます。
カルシウムの吸収率は牛乳が一番高いとされており、ぜひ毎日忘れずに飲んでいただきたいものです。牛乳が苦手な人はコーヒーに入れたり、同じ乳製品のヨーグルトなどをとると良いでしょう。

毎朝ヨーグルトを食べる、３時のカフェオレを飲む、といったように、毎日の習慣にすることがとても大切です。
しかし、おいしいからといって、１日に３杯も４杯も牛乳を飲んでしまってはカロリーオーバーにつながります。体重が気になる人は１日コップ１杯くらいまでとし、あとは海草・小魚・豆腐などから上手にとるとよいのではないでしょうか。

「私は、豆乳を毎日飲んでます」とおっしゃる人が、最近増えてきたように感じます。
豆乳は鉄分を豊富に含み、脂肪は血中のコレステロールを下げる働きがあります。けれどもカルシウム量からいくと、牛乳の1/3以下になります。
カルシウム不足が気になるなら、同じ大豆製品の豆腐の方が供給源になります。

骨粗しょう症予防に欠かせないのが、カルシウムとともにビタミンＤがあります。ビタミンＤはきくらげやほししいたけなどの茸類、卵、鮭やかじきなど魚類に多く含まれます。また、ビタミンＤは紫外線を浴びることにより、体内でも合成されます。外に出て体を動かすのに適した季節となりました。ご自分に合ったペースでウォーキングなどの運動を心がけましょう。

管理栄養士花里映里